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09:00h - 12:00h
AULA FAÇA E VENDA - TRUFAS, BOMBONS, PIRULITOS, BARRINHAS E TABLETES - ANDRÉ DEALIS
AULA FAÇA E VENDA - TRUFAS, BOMBONS, PIRULITOS, BARRINHAS E TABLETES Aprenda: os tipos de chocolates, têmpera correta, moldagem de bombons, trufas, pirulitos, barrinhas e tabletes. Principais defeitos que podem ocorrer na produção, estocagem, armazenagem e muito mais. Venha se profissionalizar
R$ 30,00
13:00h - 17:00h
AULA INTENSIVA DE CONGELAMENTO – COM CERTIFICADO - MARILENE RUIZ
AULA INTENSIVA DE CONGELAMENTO – COM CERTIFICADO Técnicas corretas de como congelar, descongelar e embalar. Pratos prontos, o que eu devo ou não congelar, legumes que ficam 12 meses no freezer. Carnes, peixes, aves e temperos em geral. Preparação de alguns pratos para congelar e descongelar. Prazo de validade no freezer. Montagem de cardápio, receitas para você se organizar, em sua casa, para comercializar ou preparar em domicilio. Para você que trabalha com bolos, tortas, salgados e doces, aprenda a montar sua festa, salgados e doces com 3 meses de antecedência. Como congelar seus bolos e tortas, para não perder venda.
R$ 60,00
13:00h - 17:00h
AULA INTENSIVA- ORGANIZAÇÃO DE BUFFET COM NOVOS CONCEITOS DE SERVIÇOS - ISAURI LIMA
AULA INTENSIVA - ORGANIZAÇÃO DE BUFFET COM NOVOS CONCEITOS DE SERVIÇOS O buffet como empresa, buffet no hotel, buffet na churrascaria, serviços de buffet, por onde começar, quem são meus clientes, investimento inicial, quanto cobrar, projeção de lucro, ponto (local do buffet), decoração, terceirização, horário, cardápios, nome junto a marcas e patentes, tipos de eventos gastronômicos, cálculos de custos e quantidades, procedimentos de pós-venda, check-list, compras e estoque, como fazer boas compras, a grande importância do cliente e muito mais.
R$ 60,00
14:00h - 17:00h
AULA COM PRODUTOS MAVALÉRIO - OVOS DE COLHER COM RECHEIOS FAMOSOS - ROSE VITIELLO
AULA COM PRODUTOS MAVALÉRIO - OVOS DE COLHER COM RECHEIOS FAMOSOS Tipo charge, tipo choquito, cocada de colher. Não perca! Ganhe 1 produto Mavalério.
R$ 20,00
14:00h - 17:00h
AULA COM FORMAS ESPECIAIS BWB - TRUFAS - AUGUSTA
AULA COM FORMAS ESPECIAIS BWB - TRUFAS Aprenda a trabalhar com praticidade com as formas da bwb, faça deliciosos recheios trufados ,trufa no palito e ovo trufado. Sorteios. Ganhe 1 forma especial BWB.
R$ 10,00
14:00h - 17:00h
AULA ESPECIAL - BOLOS DA VOVÓ + CHÁ DE FRUTAS - ANDREIA MONDADORI
AULA ESPECIAL - BOLOS DA VOVÓ + CHÁ DE FRUTAS Bolos da vovó com sabores deliciosos e com sabores práticos e rápidos de fazer: Bolo de laranja, bolo de milho com coco, bolo de iogurte com nozes e bolo de cenoura. Não perca!
R$ 30,00
14:00h - 17:00h
AULA IMPERDÍVEL - OVOS ESPECIAIS E DIFERENCIADOS PARA VOCÊ ARRASAR NAS VENDAS - ANDRÉ DEALIS
AULA IMPERDÍVEL - OVOS ESPECIAIS E DIFERENCIADOS PARA VOCÊ ARRASAR NAS VENDAS Ovo 3D, Ovo rústico com frutas secas, Ovo colher (vários sabores) e Ovo Michelangelo. Não perca essa super aula. Como cobrar, validades e embalagens.
R$ 35,00
14:00h - 17:00h
AULA - INICIANTES EM BOLOS DE ANDAR - SILMARA DURAN
AULA - INICIANTES EM BOLOS DE ANDAR Desde a elaboração da massa, recheio, corte, nivelamento, prensagem e estaqueamento. Cobrir o bolo de chantilly de maneira fácil e prática fazendo decorações em flores. Bolo de andar para iniciantes será confeccionado bolo de andares com cascata de flores, recheio de abacaxi e cocada cremosa. Mousse fino de maracujá com chocolate branco, creme de camafeu com ameixa, creme de chocolate com cereja e sensação de morango. Cobertura: chantilly. Decoração: cascata de flores (pasta americana).
R$ 35,00
14:00h - 17:00h
AULA - PÁSCOA ESPECIAL SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE, VEGANO E DIET - KATIA OLIVEIRA
AULA - PÁSCOA ESPECIAL SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE, VEGANO E DIET Venha aprender a trabalhar com chocolates especiais atendendo um leque maior de pessoas! Aprenda a trabalhar com chocolate corretamente. Dicas de como trabalhar com pouco equipamento , conheça os tipos de formas , matérias necessários , manipulação correta . Você ira aprender cascas lisas, recheadas e cascas gourmet, ovos de colher , como deixar seu ovo com fino acabamento metalizado. Conheça os chocolates : sem lactose, sem açúcar , orgânicos . Muitas dicas e variações.
R$ 35,00
18:00h - 20:00h
AULA - BALAS DE COCO/BALA BAIANA - FAÇA E VENDA - BRUNO BAUMANN
AULA - BALAS DE COCO/BALA BAIANA - FAÇA E VENDA Bala de coco, bala gelada, bala recheada e bala baiana. Lucre vendendo balas de coco o ano inteiro.
R$ 30,00
18:00h - 20:00h
AULA - TORTAS E EMPADAS DOCES E SALGADAS - AUGUSTA
AULA - TORTAS E EMPADAS DOCES E SALGADAS Torta de cebolas, torta aos quatro queijos, torta napolitana, torta de bacalhau com brócolis, Torta romeu e julieta e torta de maçãs.
R$ 35,00
18:00h - 20:00h
AULA - MIL DOCINHOS AO DIA (DOCINHOS FINOS E TRADICIONAIS) - SILMARA DURAN
AULA - MIL DOCINHOS AO DIA (DOCINHOS FINOS E TRADICIONAIS) Aprenda a técnica prática e eficiente para você lucrar com brigadeiros, bicho de pé, docinho de salada de frutas, mini manjar e outros. Não perca essa super aula.
R$ 35,00
18:00h - 20:00h
AULA - BOLOS LUCRATIVOS PARA VENDER A R$25,00/KG - KATIA OLIVEIRA
AULA - BOLOS LUCRATIVOS PARA VENDER A R$25,00/kg Aprenda massa de chocolate e branca , recheios,caldas.Bolo prestígio, bolo creme de brigadeiro, bolo creme com frutas, bolo de doce de leite com ameixa, bolo trufado, bolo floresta negra, bolo chocolate com morangos. Todas as receitas baratas e lucrativas e com rendimentos excelentes
R$ 35,00
18:00h - 20:00h
AULA SALADAS NO POTE - ISAURI LIMA
AULA – SALADAS NO POTE Dicas de conservação, estocagem, composição, decoração, tabela de preço, público alvo. Saladas fitness, salada de grãos, salada de legumes, salada com massas, salada com carnes, salada com frutas, saladas que valem uma refeição. Algumas saladas serão feitas em aula. Haverá degustação.
R$ 35,00
18:30h - 20:30h
AULA FAÇA E VENDA - TRUFAS DELICIOSAS COM RECHEIOS PRÁTICOS E FÁCEIS - ANDREIA MONDADORI
AULA FAÇA E VENDA - TRUFAS DELICIOSAS COM RECHEIOS PRÁTICOS E FÁCEIS Passo a passo desde o derretimento, ponto certo do chocolate e durabilidade: trufa tipo prestígio, maracujá com calda, nozes e cereja com licor. Imperdível!
R$ 30,00
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