AULA 100% PRÁTICA - BRIGADEIROS: TRANSFORME SEU HOBBY EM UMA PROFISSÃO

05/08/2021 13:00 até 05/08/2021 17:00 (America/Sao_Paulo)

São Paulo, Ipiranga

Tipo de Ticket N. de Vagas Preço Quantidade
Inscrição
Ilimitado R$ 100,00 BRL
Inscrição do evento está fechada

 

Como fazer o brigadeiro perfeito?

 Escolha certeira dos ingredientes (leite condensado, qual escolher?).
 
Uso de glucose?

Creme de leite x gemas x farinha de trigo, qual usar?

Técnicas para que você crie as suas combinações de sabores e não fique refém de receitas.
 
Diferenças sobre os tipos de chocolate existentes no mercado.
 
Como identificar se uma receita encontrada na internet dá certo. 

Forma correta da produção da massa. 

Dicas para porcionar e enrolar da forma correta. 

Como corrigir erros em algumas receitas. 


Conservação e congelamento . 

Finalização e embalagem. 

Acerte o ponto do brigadeiro sem dificuldades (ponto de bolear, de brigadeiro de colher e recheios).


 Receitas

ü  Sabores tradicionais

ü  Sabores que estão na moda

ü  Uso de pastas saborizantes

ü  Uso de frutas tropicais e frutas secas

ü  Uso e redução de bebidas alcoólicas

ü  Uso de ampolas saborizantes

ü  Infusão de chás gourmet

ü  Dicas de como criar sabores inovadores

ü  Quais acabamentos escolher

 E mais: Dicas para profissionalizar o seu negócio

Utensílios básicos para começar com baixo investimento

Dicas de comercialização (onde e como vender)

Como calcular o preço de venda e lucro.

Com certificado. Vagas limitadas!

 

Onde

Visualize no Google Maps
Ipiranga
Rua Silva Bueno, 2040
    São Paulo SP 04208-001
    Ipiranga
(11) 2889-7676 / 2889-7609 / 2889-7649
centroculinario@chocolandia.com.br

Quando

De 05/08/2021 13:00
Para 05/08/2021 17:00

Professor

Valquíria Silva

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